Recetas naturales de la tía Betty

Jarabe para la tos, resfrío anginas, y flemas, bronquitis etc. 1cebolla mediana 6 cucharadas de miel 1 zanahoria ( no pelarla) 1 limón preparación cortar la cebolla, rallar la zanahoria y ponerle las 6 cucharadas de miel el jugo del limón y dejar descansar 12 horas hacerlo a diario el jarabe ya que después de 24 hs pierde el efecto. Colarlo y tomar cada dos horas una cucharita Calambres Jabón de lavar la ropa ( en pan ) Ponerlo en los pies de la cama Cortar un corcho ( de una botella de vino) y llevarlo en el bolsillo siempre consigo Memoria Polen, nueces, miel de romero Sueño: Comer una manzana antes de acostarse Té de naranjas: Con la cáscara de la naranja preparar un té y tomarlo antes de acostarse Alergia Tintura de ajo tomarla, manzanilla y lavanda Dolor de cabeza por estrés después de un día de locura Hacer los quehaceres al llegar a la casa caminando al revez es decir para atrás ( desenroscarse) Migraña : Comer perejil Piojos : Lavar con vinagre blanco muchas veces al día Cáncer de mamas: Pipas de girasol Deseo sexual: Una tostada cortar un ajo y pasarlo por la tostada caliente Cortar rodajas de tomates y ponerle comino molido Para tranquilizar a los chicos: Hierbas de San Juan IPERICUM PERFOMATICUM Verrugas Jugo de ajo frotándolo día a día Aliento de cebolla o ajo Apio masticar y tirar Perejil masticarlo y con la lengua limpiar cada espacio de la boca Pesadillas Granos de anís en la almohada si es estrellado mejor cantidad 4 para dejar de hacerse pis en la cama poner lavanda debajo de la almohada celulitis frió es lo mejor 3 o 4 huesos de palta vino blanco una media o guante poner los huesos de palta en el guante y mojar con el vino masajear durante varios minutos no menos de 15 caminar con el traste: ponerse una bolsa de nailon desde la cintura y canimar 5 minutos para adelante y cinco minutos para atrás y tratar de tener 2 horas por dia la bolsa en la cintura Masajear circular con aceites de menta. Cedro, limón, o romero masajear en las partes más afectadas Adelgazar Comer el tronco de ananás ( bomelina ) Acompañar con alcaucil para eliminar líquidos ( el té de alcaucil les doy la receta mas adelante) Avena en todas las comidas no deja engordar Aceites para ayudar a las partes mas afectadas Aceites de Geranio,menta, cipre, masajear en las tonas mas afectadas Riñones y arenillas 7 colitas de cebollas de verdeos con las raíces 1 litro de agua hervir durante 7minutos tomar el agua desde la mañana hasta la noche durante 9 días Quedar embarazada Tomar 3 cáscaras de castañas frescas 1 vaso de agua hervir y dejar reposar durante 12 horas tomar en ayunas Dolores de parto Moler el laurel seco y ponerle aceite de olivas hasta que se haga una pasta colocarlo cuando estén las contracciones con una gasita en el ombligo Colesterol No tirar las hojas de alcausil, hacer el té como el preparado para adelgazar hervirlo y tomar el agua 1 manzana por día lecitina de soja mas 300 gs de de salvado de avena otras poner una berenjena y 3 cucharadas de alpiste 1 limón y hervirlo tomar durante el día ( colarlo ) tomar durante 1 semana antes de las comidas Las nueces reducen el nivel de la sangre Jarabe Pulmonar Limpia los pulmones es bueno para fumadores 1 litro de leche de soja 8 higos secos 12 sin son chiquitos 1 manzana verde cortada en 4 8datiles secos 12 si son chicos hervir estos durante 15 minutos ( cuando hierba dejar 15 minutos ) tomar un vaso en el desayuno, después de las comidas un vaso durante 9 días descansar 7 y volver a rehacerlo otros 9 días aclaración : no asustarse si la orina es mucho más oscura, si al limpiar los pulmones las flemas serán negras o marrones y de un gusto asqueroso. Eso es lo que se esta despidiendo que estaba atado en los pulmones. Realizar en cada cambio de estación. Verano, Invierno Otoño y primavera APIO Es para reducir líquidos es decir eliminar líquidos Para los cambios en la mujer es decir ayuda en los estados de la menopausia ( calores) Sacar unas ramas del apio ( un manojo) 1 limón cortado en 4 1 ramita de perejil 1 litro de agua hervir todo durante 5 minutos beber durante el dia varias veces muchos sorbitos.

Fuente: Recetas naturales del Dr. Txumari Alfaro

Octubre: mes de la lucha contra el cáncer de mama

El cáncer de mama es el crecimiento descontrolado de las células mamarias. Para entender mejor el cáncer de mama, debemos entender cómo se desarrolla cualquier cáncer. El cáncer es el resultado de mutaciones, o cambios anómalos, en los genes que regulan el crecimiento de las células y las mantienen sanas. Los genes se encuentran en el núcleo de las células, el cual actúa como la "sala de control" de cada célula. Normalmente, las células del cuerpo se renuevan mediante un proceso específico llamado crecimiento celular: las células nuevas y sanas ocupan el lugar de las células viejas que mueren. Pero con el paso del tiempo, las mutaciones pueden "activar" ciertos genes y "desactivar" otros en una célula. La célula modificada adquiere la capacidad de dividirse sin ningún tipo de control u orden, por lo que produce más células iguales y genera un tumor. Un tumor puede ser benigno (no es peligroso para la salud) o maligno (es potencialmente peligroso). Los tumores benignos no son considerados cancerosos: sus células tienen una apariencia casi normal, crecen lentamente y no invaden tejidos próximos ni se propagan hacia otras partes del cuerpo. Los tumores malignos son cancerosos. De no ser controladas, las células malignas pueden propagarse más allá del tumor original hacia otras partes del cuerpo. La prevención es el mejor tratamiento El cáncer de mama es el tumor maligno más frecuente entre la población femenina. Concienciar a las mujeres sobre la importancia de conocer las técnicas de autoexploración mamaria, las revisiones periódicas y la mamografía son fundamentales para poder detectarlo a tiempo. La importancia de la detección temprana del cáncer de mama mediante el uso de la mamografía y otras técnicas es fundamental ya que cambian el pronóstico de la enfermedad. El diagnóstico precoz es vital pues de él dependen las posibilidades de curación, que pueden ser del 100% si se detecta a tiempo. La mujer debe aprender a conocer bien su cuerpo y así apreciar cualquier signo de alarma. Los especialistas recomiendan a todas las mujeres mayores de 20 años que realicen la autoexploración mamaria cada mes. Después de los 25 años, lo mejor es que un especialista explore sus mamas anualmente. Y a partir de los 40 años de edad, es conveniente que se someta periódicamente a una mamografía. Basta con estar un poco atenta a cualquier cambio en los senos y si se aprecia alguno, acudir con rapidez al médico, el único capacitado para valorar por medio de pruebas específicas, como la mamografía, ecografía o resonancia magnética si se trata de un cáncer de mama. La autoexploración puede efectuarse ante un espejo para apreciar cualquier cambio en el color y textura de los senos. Una vez observadas ambas mamas, el examen se completa con una palpación. ¿Qué estamos buscando? Un bulto del tamaño de un guisante o una avellana (no tiene que ser doloroso). Una masa dura y densa, inmóvil al palparlo. Anomalías asimétricas. Generalmente sólo aparecen en uno de los senos. Pezón retraído (en una posición invertida a la normal). Cambios en el color de la areola (la piel de tonalidad oscura que rodea al pezón). Alteraciones en la textura de la piel de la mama (piel de naranja, rojeces, grietas). Incremento del número de venas visibles en uno de los senos. Asimetrías en el tamaño de las mamas. El 19 de octubre es el DÍA INTERNACIONAL DE LA LUCHA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA para concientizar a la mujer sobre la detección temprana de la enfermedad. ¡SALVÁ TU VIDA! Prestale atención a las señales que da tu cuerpo.

Publicado por Lili 26

15 de octubre: Día Internacional del Bastón Blanco

Desde tiempos remotos, las personas ciegas han utilizado para desplazarse: palos, cañas, lazarillos, perros; pero es recién en 1819 en que Johan Kleim, en Viena, trata por primera vez el tema del entrenamiento de perros.
En 1873 el inglés Hanks Levy sugiere las ventajas de entrenar a los ciegos en el uso del bastón.
Los dos aspectos de la movilidad, el perro y el bastón largo, aparecen al finalizar la primera y segunda guerra mundial.
En 1917, nace en los Estados Unidos bajo la inspiración de Melvin Jones, un joven agente de seguros de Chicago, Los Leones, organización de servicios comunitarios que más tarde se transformaría en Leones Internacionales. En 1925, durante la Convención Anual de la incipiente Asociación de Leones, celebrada en Ohio, una señorita ciega de 45 años de edad, sordomuda, explica a los presentes los problemas y dificultades que debe afrontar a diario. La señorita no era otra que Helen Keller. En esta oportunidad logró impresionar al auditorio y en especial a Melvin Jones, quien le dice a sus colegas Leones: “Seamos nosotros los ojos de los ciegos”.
Es en 1930, que el Sr. George Benham, Presidente del Club de Leones de Illinois, propone que “todo ciego lleve un bastón blanco con extremo inferior rojo, como evidencia de su imposibilidad para ver y tenga prioridad de paso en su deambular. La propuesta prospera, se acepta y en poco tiempo se universaliza su uso.
Después de la segunda guerra mundial, las autoridades gubernamentales se preocupan en crear programas de rehabilitación en hospitales. En uno de esos hospitales, Hoover, más tarde famoso oftalmólogo, tenía a su cargo la parte de reacondicionamiento físico de los veteranos de guerra. Hoover estaba en permanente contacto con cientos de ex soldados que habían quedado ciegos y entre otras cosas observaba que se desplazaban torpemente, con bastones gruesos de madera. Preocupado por esta situación, Hoover y su equipo comienzan a investigar sobre la marcha de los ciegos, postura, equilibrio, ritmo, como así también probar determinados tipos de bastones sobre todo en lo referente a su tamaño y peso. Con el tiempo, en 1946, lograron un prototipo cuyas medidas guardan estrecha relación con la estatura de la persona. Además comienzan a aplicar un plan de entrenamiento debidamente pautado que se valora en el mundo como “Técnica de Hoover”.
Por eso, el 15 de octubre de cada año, internacionalmente, se recuerda el Día del Bastón Blanco.

Informe: La 34 Informática

CAFÉ LA MORENITA.

Café La Morenita. El comienzo del café La Morenita es tan lejano, que parece que desde siempre ha estado entre nosotros. En 1890, nació como una pequeña empresa familiar. Por aquellos tiempos, el café solía venderse en las calles "al peso" y "molido a la vista", impregnando a la ciudad de un intenso y exquisito aroma. Con la llegada de los inmigrantes a nuestro país, muchísimas familias de los más diversos orígenes y costumbres coincidieron en adoptarlo. Fue por aquellos vendedores de La Morenita quienes salieron a recorrer las calles en carretas tiradas por caballos, comercializando café suelto, casa por casa. Muchos años más tarde, La Morenita comenzó a envasarse en el tradicional paquete que conocemos hoy y a comercializarse en almacenes. Este envase permitió garantizar su sabor y preservar todas sus virtudes manteniéndolo como recién molido. Las permanentes innovaciones tecnológicas, el sólido compromiso con la calidad y la más cuidadosa selección de los granos, convirtieron a La Morenita en "sinónimo del buen café". Hoy, con más de 100 años de historia, La Morenita es una empresa líder gracias a la elección que miles de argentinos hacen día a día. Tostado según la ocasión. En el momento del tueste se ponen de relieve los sabores y aromas del grano que va a protagonizar la bebida. Es un paso de suma importancia y cada tostador define cómo va a realizarlo. La tendencia de las cafeterías de especialidad va por este camino; además de tener baristas, comienzan a ofrecer café tostado in situ. Sin embargo, no todo es "soplar y hacer botellas", y es importante que la moda no mate el conocimiento que debe tenerse para resaltar el trabajo que comenzó con el agricultor y que terminará con la sonrisa del consumidor junto a su pocillo. En los cafés de grandes puntajes el cuidado es absoluto, como explica Agustín Quiroga, tostador de cafés de especialidad en la Argentina: "Cada café lleva un perfil de tueste distinto y eso depende del origen y el proceso con el que haya sido tratado el grano verde, no es lo mismo tostar un café natural, un café honey o un café lavado. La altura, el tipo de beneficio, la latitud del café, la densidad, la humedad relativa o el tamaño del grano son variables que lo hacen diferente y que influyen a la hora de desarrollar una curva de tueste". Sin embargo, cuando compremos el cuarto para llevar a casa debemos elegir el tueste (bajo, medio, alto o claro, medio y oscuro) según con qué método será elaborado. No es lo mismo un tueste para máquina de filtro que uno para hacer espresso. Los maestros tostadores, como Quiroga, coinciden con los productores del vino cuando aseguran que lo que llega de la tierra nunca puede mejorarse, sino que debe ponerse de manifiesto sus atributos: "Lo más importante que debe hacer el tostador es probar ese café y entender sus características organolépticas, el sabor genuino que trae esa semilla, debe buscar realzarlas y cuidar los granos lo mejor posible para no dañarlo" . En los inicios del café, el tostado se hacía en ollas. Y como en la elaboración de pochoclos, también debe hacer crack. La tecnología actual proporciona opciones y según la calidad de la máquina obtendremos más o menos versatilidad. "Cuando tengo que elegir una máquina de tueste pongo el ojo en estos detalles: la composición del acero del tambor es muy importante, que sea práctica y fácil de limpiar, que tenga eficiencia en la transmisión de calor así como un buen flujo de aire". Según la máquina, esas variables serán mejores o peores, lo que significa que permitirá a los especialistas generar ciertos perfiles que otras no lo pueden lograr. Informe de Jorge Luis Icardi. Fuentes: http://www.lamorenita.com.ar Sabrina Cuculiansky. LA NACION.

SISMOGRAMA EN LA ANTÁRTIDA ARGENTINA

Sismograma registrado en la Base Belgrano II (BELA) el 03 de septiembre de 2017, cuando aproximadamente a las 03:30 AM se produjo la explosión nuclear Norcoreana (Fig. 2),
¿Cómo podemos distinguir desde el punto de vista de la sismología: una explosión nuclear de un evento sísmico?
Uno de los primeros factores a tener en cuenta es el foco o lugar de la detonación. Una explosión no ocurre a lo largo de una falla geológica, la cual es el lugar más propicio para el sitio, denominado “hipocentro”, donde se libera la energía de un evento sísmico. Las detonaciones nucleares de prueba se realizan a una profundidad de aproximadamente un kilómetro, mientras que los eventos sísmicos se originan a profundidades mayores. Además la señal proveniente de una explosión casi no contiene ondas superficiales, las cuales producen más daño sobre las construcciones en las proximidades del epicentro de un terremoto. Si tenemos en cuenta los sismogramas generados en ambos casos, el registro de un terremoto contiene ondas llamadas “p”, longitudinales del tipo de las ondas sonoras, y ondas llamadas “s”, transversales del tipo de las ondas luminosas. En cambio el haz de las ondas provenientes de una explosión casi no contiene ondas “s”, las cuales son abundantes y fácilmente identificables en un sismograma. Además la forma de las ondas, en uno y otro caso, varía sensiblemente.
En un evento sísmico las ondas registradas se inscriben dentro de una envolvente que aumenta su amplitud, para luego decrecer hasta desaparecer. En cambio la señal producida por una detonación muestra una amplitud máxima en el primer instante, manteniendo una amplitud uniforme durante el resto de la señal, Fig. 3.
La explosión ocurre instantáneamente, enviando ondas en todas direcciones, mientras que un evento sísmico ocurre cuando las rocas se deslizan una sobre otra en un área más extensa y durante un tiempo más prolongado, enviando consecuentemente, una señal sísmica en distintas direcciones. Fig. 
Sismogramas de un test nuclear y de un sismo de magnitud 4,8 en la escala Richter (modificado de https://fehm.lanl.gov/source/orgs/ees/ees11/geophysics/gnem/expseis.shtml).
www.marambio.aq - info@marambio.aq

QUE ES UN BARISTA

Un barista es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros. También es el responsable de la presentación de las bebidas y puede complementar su trabajo con arte del latte. La palabra «barista», cuyo origen se puede encontrar en el idioma italiano, nos dice que es una persona especializada en café. Para ser un buen barista se necesita mucha experiencia teórica y práctica. Debe ser una persona capaz de distinguir los distintos tipos de café para poder llegar a una mezcla o saber resaltar las características de un origen único, para lo que debe conocer sobre el proceso de tostado y los diferentes grados existentes. Además, debe conocer la calidad del agua, dureza, pH, etc., así como los distintos tipos de preparación del café: en cafeteras de filtro, al estilo turco, en cafetera italiana, en máquinas espresso, en prensas francesas y otros.
Para un barista, la leche es de gran importancia, ya que la mayoría de consumidores se la añaden al café y requiere mucho cuidado en su preparación y manejo en la barra. La leche si llega al punto de hervir ya no sirve para preparar las bebidas, ya que la leche no tiene el mismo sabor y consistencia. La leche solo puede ser calentada una vez con la máquina de vapor ya que se le pueden formar bacterias y echarse a perder. Con la máquina espresso se pueden elaborar algunas de las preparaciones de café más conocidas y consumidas en el mundo: el capuchino, café con leche y crema de leche. Esto último se consigue utilizando la lanceta o vaporizador. Existen muchas asociaciones dedicadas a promover y mejorar la calidad de este producto. Una de estas asociaciones es la ABG (Asociación de Baristas de Galicia) que enseña con campeonatos y cursos este apasionante mundo. Existen distintos tipos de competiciones relacionadas con el mundo del café: de catadores, tostadores, arte del latte, bebidas espirituosas, etc. Una vez al año se reúnen los baristas campeones de cada país para el WBC (World Barista Championship) donde muestran sus aptitudes para la preparación de buenas tazas de café. En México existe la Competencia Mexicana de Baristas, que es un evento a cargo de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad.
Es como una Olimpiada para Baristas profesionales en la preparación de cafés de especialidad. La logística del concurso, forma de evaluación y aspectos calificados son los usados internacionalmente por el World Barista Championship (Campeonato Mundial de Baristas), que año tras año se viene llevando a cabo en diversas partes del mundo. Durante la competición, el Barista tiene que demostrar sus capacidades y técnicas para la preparación de bebidas a base de café espresso. Su desempeño y profesionalismo es evaluado por cuatro jueces sensoriales, dos jueces técnicos y un juez en jefe, altamente capacitados en la materia; éstos califican entre otras cosas: la consistencia de las bebidas, técnicas de preparación, originalidad, interacción del Barista con el público, respuesta a aspectos técnicos, análisis sensorial de las bebidas preparadas, etc.

Fuente: La Casa del Café, Lomas de Zamora, Provincia de Buenos Aires

CUIDEMOS LA CAPA DE OZONO.

CUIDEMOS LA CAPA DE OZONO. Cada año desde 1994 se conmemora el 16 de Septiembre, el Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en el año 1995, en conmemoración del Protocolo de Montreal que fue firmado en esa fecha del año 1987, referido a la eliminación gradual y obligatoria de las sustancias que afectan al ozono en la estratosfera. La conmemoración de este día, da la oportunidad que en todo el mundo se recuerde y se renueven las acciones en relación con la protección de la capa de ozono. El ozono es un gas que forma parte de la atmósfera en forma natural. Se encuentra en dos regiones de la misma. En la tropósfera, región más cercana a la tierra (desde la superficie hasta 10 – 16 km de altura), se halla aproximadamente el 10% de éste y en la estratósfera (hasta alrededor de los 50 km) el 90% restante. La zona de la estratósfera, donde se ubica la máxima concentración de ozono, se denomina Capa de Ozono. El ozono que se encuentra en la estratósfera es importante, porque su función es absorber parte de la radiación ultravioleta del sol que es biológicamente dañina para la vida y por ello la importancia de la conservación del ozono estratosférico. El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA); desarrolló el Protocolo de Montreal, relativo a las sustancias que agotan la Capa de Ozono, en el cual se identificaron las principales sustancias que la afectan y se establecieron programas para sus reducciones, hasta su eventual eliminación. Desde el 1º de Julio de 1999, en el marco del Protocolo, los países en desarrollo iniciaron la eliminación gradual obligatoria del consumo y producción de clorofluorocarbonos* (CFCs) y a partir del 1º de Enero del 2002 dichos países detuvieron el consumo de halones* y bromuro de metilo. Los clorofluorocarbonos, halones y el bromuro de metilo destruyen el ozono estratosférico y provocan año a año la generación del Agujero de Ozono* Antártico. La protección de la capa de ozono ha constituido un problema importante durante los últimos 30 años; se espera que ésta se recupere y alrededor del año 2050 alcance los niveles anteriores a 1980, gracias a la aplicación del programa de reducción establecido por el Protocolo de Montreal. Anualmente se monitorea la evolución de la capa de ozono, para ello se realizan mediciones de control y comparación en distintos lugares. Las mediciones determinan la extensión y gravedad del agujero de ozono. Nuestro país cuenta con estaciones destinadas a estas mediciones, las mismas están situadas en Buenos Aires, Comodoro Rivadavia y Río Gallegos sobre el territorio continental, Ushuaia en la isla de Tierra del Fuego y las Bases Marambio, Belgrano II y San Martín, sobre el continente Antártico. Además en Ushuaia, Marambio y Belgrano se realizan perfiles verticales de ozono (Ozonosondeos) que permiten conocer la distribución del ozono en la vertical del lugar. Informe de Jorge Luis Icardi. Fuente: Fundación Marambio, Villa Adelina, Provincia de Buenos Aires.